Группа Hot Tuna частично собралась из музыкантов Jefferson Airplane Йорма Кауконен (Jorma Kaukonen), Джек Кэседи (Jack Casady) и Папа Джон Крич (Papa John Creach). Их первый студийный альбом Burgers вышел в 1972 году. До этого вышло 2 концертных альбома. Первый был полностью акустический и был записан в какой-то кофейне, а второй был электрической версией первого и на выступлении принимали участие скрипач Крич и барабанщик Сэмми Пьацца (Sammy Piazza). Все песни, вошедшие в альбомы, были написаны Кауконеном.

Именно после выхода Burgers группу признали как отдельный коллектив. Ранее же Hot Tuna воспринималась как отдых музыкантов Jefferson Airplaine: гитариста Кауконена и басиста Кэседи.

Затем группа Jefferson Airplane запустила собственный лэйбл Grunt и пригласили все коллективы, в которых принимали участие музыканты группы, что бы расширить свое участие в сторонних проектах. Burgers это был четвертый альбом выпущенный лэйблом Grunt. Кауконен написал большую часть материала, но уже не все было в стиле фолк-блюз, на который изначально ориентировалась Hot Tuna. Sea Child, например, по звуку ближе к acid rock и вполне подошла бы для альбома Airplanes. А в Water Song гитарная партия реально напоминает рябь на воде.

В целом альбом Burgers оказался более сдержанным, чем второй. На бас-гитаре и скрипке представлены отличные импровизации в рамках блюза.

Hot Tuna — Burgers, 1972

Список композиций
01. True Religion Kaukonen 4:43
02. Highway Song Kaukonen 3:15
03. 99 Year Blues Daniels 3:58
04. Sea Child Kaukonen 5:00
05. Keep on Truckin’ Carleton 3:40
06. Water Song Kaukonen 5:16
07. Ode for Billy Dean Kaukonen 4:50
08. Let Us Get Together Right Down Here Davis 3:26
09. Sunny Day Strut Kaukonen 3:15

Hot Tuna — Phosphorescent Rat

Список композиций
01. I See the Light Kaukonen 4:16
02. Letter to the North Star Kaukonen 2:32
03. Easy Now Kaukonen 5:11
04. Corners Without Exits Kaukonen 3:38
05. Day to Day Out the Window Blues Kaukonen 3:28
06. In the Kingdom Kaukonen 5:27
07. Seeweed Strut Kaukonen 3:26
08. Living Just for You Kaukonen 3:20
09. Soliloquy for 2 Kaukonen 3:43
10. Sally, Where’d You Get Your Liquor From? Davis 2:58