Музыкальные события и истории


30.12.2023

Что такое углеводы, их функции, продукты, богатые углеводами

Filed under: Истории — prsupport @ 5:45 пп

Что такое углеводы и для чего они нам необходимы

Прежде всего, углеводы – это вещества, которые не относятся к незаменимым. Организм способен синтезировать глюкозу и самостоятельно.

Но это не значит, что эти питательные вещества надо исключать из рациона: в этом случае количество доступной глюкозы снижается, в результате чего ухудшается самочувствие.

Происходит это по нескольким причинам:

глюкоза является источником энергии для клеток нервной системы, кроветворной ткани и мышечных клеток при сильных нагрузках; продукты расщепления глюкозы принимают участие в реакциях расщепления жиров, поэтому при отсутствии глюкозы распад жиров идет неактивно; клетчатка (сложные углеводы) необходима для качественной работы толстого кишечника.

Функции углеводов

Углеводы выполняют сразу несколько важных функций.

Энергетическая. В состоянии покоя организм получает из углеводов примерно половину суточного количества энергии, а при высоком уровне нагрузок они становятся основным источником глюкозы для мышц.

Что нужно есть спортсменам? По ссылке рассказали о продуктах, которые полезны при любой активности.

Запасающая. Глюкоза способна накапливаться в скелетных мышцах и печени и расщепляться по мере необходимости.

Защитная. Углеводы входят в состав слизи, которая покрывает изнутри пищеварительные, дыхательные и другие пути, защищая их от повреждений.

Регуляторная. В комплексе с белками углеводы входят с состав ферментов и клеточных рецепторов.

Виды углеводов

Углеводы — это вещества, которые подразделяются на простые и сложные. Первые служат источником быстрой энергии. К ним относятся глюкоза, сахароза.

Это вызывается резким подъемом уровня глюкозы в крови, что в скором времени приводит к возникновению чувства голода: такие углеводы не способны насытить.

Сложные же питательные вещества, образованные из соединëнных в разветвлённую цепь остатков глюкозы, наоборот, медленно всасываются и хорошо насыщают.

Особое внимание стоит уделить растительной клетчатке. Она необходима для здоровья по нескольким причинам:

обеспечивает наступление сытости и длительное время сохраняет его. Это происходит из-за увеличения пищевого комка; предупреждает возникновение запоров, что особенно актуально для людей, которые много времени проводят в сидячем положении; впитывает токсичные вещества; питает полезную микрофлору кишечника. Норма поступления клетчатки составляет 25-35 г в сутки, что равно примерно пяти порциям свежих овощей и фруктов. К сожалению, многие не употребляют даже и половины.

Лучшими источниками клетчатки являются:

свежие овощи, фрукты и ягоды; макароны; каши; ржаной хлеб; орехи.

Для людей, которые не привыкли к такому питанию, важно начинать с маленьких порций овощей и фруктов: это поможет избежать боли, вздутия и газообразования.

Каким источникам углеводов лучше отдавать предпочтение

Конечно, бóльшую часть рациона должны составлять сложные углеводы.

К ним относятся:

крупы; макароны из твёрдых сортов; фасоль, чечевица; цельнозерновой и ржаной хлеб, сухарики собственного приготовления; изделия из пшеничной цельнозерновой или овсяной муки; овощи.

Общая потребность в питательных веществах зависит от нескольких параметров: например, от пола и уровня двигательной активности. Но всем взрослым рекомендуется съедать несколько порций сложных углеводов в день.

Простые углеводы: есть или не есть

От простых углеводов отказываться нет необходимости. При условии соблюдения калорийности рациона, его полноценности и при наличии физических нагрузок вы спокойно можете иногда съедать любимый десерт и не беспокоиться за фигуру.

Гликемический индекс продуктов

Такой показатель, как гликемический индекс (ГИ), отображает, как быстро углеводы из конкретного продукта всасываются в ЖКТ и поднимают уровень глюкозы в крови. Механизм простой: чем выше ГИ, тем быстрее происходят эти два процесса.

К продуктам с высоким ГИ относятся: выпечка, картофель, сладкие газированные напитки, каши моментального приготовления. Низкий ГИ имеется у бурого риса, макарон, чечевицы, отрубей, капусты, зелени.

Но многие люди, стремящиеся похудеть, совершают ошибку, отдавая предпочтение продуктам из второй группы. Дело в том, что здоровому человеку, не имеющему проблем с уровнем глюкозы в крови, нет необходимости следить за ГИ.

Во-первых, диеты, основанные на выборе продуктов с низким ГИ, не имеют особых преимуществ для похудения. Во-вторых, подобное питание приводит к снижению его питательности, потому что исключается большое количество продуктов.

Старайтесь планировать свой рацион так, чтобы в нём не только присутствовали углеводы, но ещё и были разные их источники: это позволит повысить питательную ценность вашего ежедневного меню.

Наталия Тананакина врач-эндокринолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к.м.н.

Помимо образования энергии, углеводы выполняют ряд важных функций: входят в состав гормонов, тканей и клеток, положительно влияют на работу центральной нервной системы, оказывают защитный эффект на организм.

Глюкоза — важнейший простой углевод. Попадая в организм, она оперативно поступает в кровь и ткани, окисляется и выделяет энергию.

Снижение глюкозы в крови приводит к активации процессов её образования из более сложных углеводов, которые накапливаются в печени.

Высокий уровень глюкозы запускает специальную регуляцию, направленную на её понижение. Это в основном происходит за счёт выработки инсулина.

Фруктоза — простой сахар. Она с меньшей скоростью поступает из кишечника в кровь и не так активно влияет на увеличение сахара в крови, как сахароза. Фруктоза полезна для питания людей, склонных к избыточному весу, и больных диабетом.

Лактоза — ещё один простой углевод, особенно необходимый новорождённым. При взрослении организма возможно снижение активности ферментов и появление диспепсических расстройств и непереносимости молока. Хорошая альтернатива цельному молоку — кисломолочные продукты.

Сложные углеводы могут быть перевариваемыми в желудочно-кишечном тракте (крахмал, гликоген) и неперевариваемыми (целлюлоза, гемицеллюлоза, пектиновые вещества).

Такие питательные вещества представлены полисахаридами. Они могут рассматриваться как пребиотики, которые не перевариваются и не усваиваются верхним отделом желудочно-кишечного тракта, но ферментируются микрофлорой толстого кишечника и стимулируют её рост.

Крахмал — основной полисахарид, при расщеплении которого глюкоза постепенно поступает в кровоток. В отличие от простых сахаров, он не стимулирует резкий скачок глюкозы в крови. Чтобы крахмал лучше переваривался в кишечнике, необходима предварительная термическая обработка.

Самыми полезными являются сложные углеводы. Эти вещества обеспечивают организм клетчаткой, гликогеном, инсулином, которые вырабатывают энергию, нормализуют обмен веществ и работу желудочно-кишечного тракта.

Онни содержатся в цельнозерновом хлебе, белой фасоли, макаронах из пшеницы твёрдых сортов, гречневой крупе, рисе.

Простыми углеводами богаты такие продукты, как мёд, сахар, кондитерские изделия, свёкла, белый хлеб, бананы, виноград, шоколад, кукурузные хлопья, газированные напитки.

Они опасны для фигуры. Организм, как правило, не успевает усвоить энергию, выработанную ими, и она откладывается в виде излишков в жировой ткани.

Но это не значит, что простые углеводы нужно полностью исключить из рациона. Продукты с их содержанием нужно есть утром, чтобы разбудить мозг и активировать его работу.

VN:F [1.9.20_1166]
Оставьте свою оценку:
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)


01.01.1970

Врач Тананакина рассказала о пользе овощных супов при похудении

Filed under: Истории — prsupport @ 5:43 пп

Врач-эндокринолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) кандидат медицинских наук Наталия Тананакина рассказала, как в преддверии Нового года избавиться от лишних килограммов. 



Для этого подойдут лёгкие овощные супы на вторичном бульоне, которые позволяют насытиться и не перегружают калориями, объяснила диетолог в беседе с РИАМО.

Тананакина посоветовала также заменить в рационе мясо рыбой, так как она содержит меньше токсичных веществ и больше минеральных солей.

VN:F [1.9.20_1166]
Оставьте свою оценку:
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)


01.01.1970

Эндокринолог назвала диагнозы, при которых противопоказаны мандарины

Filed under: Истории — prsupport @ 5:42 пп

Большое количество витаминов и антиоксидантов содержат мандарины. Однако они противопоказаны при некоторых диагнозах. Об этом сообщила врач-эндокринолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), кандидат медицинских наук Наталия Тананакина, передает Daily Moscow.

— Однако некоторым людям они противопоказаны. Тем, у кого диагностирован острый нефрит, гепатит или холецистит, тем, кто страдает язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, — отметила она.

Помимо того, мандарины — сильный аллерген. Продукт способен вызвать сыпь, отек рта и анафилактический шок.

Врач добавила, что мандарины насыщены витамином С, а он, в свою очередь, активизирует иммунные клетки и помогает организму бороться с вирусами. Кроме того, благодаря содержанию в составе растворимой и нерастворимой клетчатки фрукт способствует восстановлению микрофлоры желудочно-кишечного тракта и улучшению пищеварения.

VN:F [1.9.20_1166]
Оставьте свою оценку:
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

01.01.1970

Волшебная «Елка Добра» от автомобильного маркетплейса FRESH

Filed under: Истории — prsupport @ 5:40 пп

В этом ему помогают «Елки Добра», организованные маркетплейсом FRESH.

Одна из таких Елок уже установлена в ТРЦ «Зеленопарк». «Елка Добра» —арт-объект, состоящий из более чем 300 машинок. Инсталляция не только привлекает внимание и поднимает настроение, но и помогает исполнять желания.

Сотрудники компании собрали на специальном сайте в волшебную «копилку» новогодние желания тех, кто по тем или иным причинам не может их исполнить самостоятельно. Партнерами проекта стали фонды «Волонтеры победы», «Ярослава», «Спасенные, чтобы ЖИТЬ» и другие благотворительные организации.

Желания, собранные на сайте, превращаются в QR-коды. Их размещают на Елках. Абсолютно каждый может  исполнить чью-то мечту, зайти на сайт — https://new.freshauto.ru/kind/ и , например, оплатить покупку конструктора для ребенка из многодетной  семьи.

«Новый год – самый волшебный праздник. И неважно, сколько вам лет, вы все равно продолжаете верить, что с боем курантов произойдет что-то особенное и важное, — рассказывают в пресс-службе автомобильного маркетплейса FRESH. – Но, к сожалению, есть люди, которые мечтают и знают, что их мечта, скорее всего, не осуществится. Мы хотим показать им, что в нашем мире возможно все! И если сильно верить, то мечта обязательно сбудется. «Елки Добра» – проект, который запускает бумеранг добрых дел между людьми. Ведь подарки приятно не только принимать, но и дарить. Мы верим в то, что творить добро искренне и бескорыстно нужно каждый день, а особенно в новогодние праздники!»

VN:F [1.9.20_1166]
Оставьте свою оценку:
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

01.01.1970

Эндокринолог Тананакина рассказала, как не отравиться алкоголем за новогодним столом

Filed under: Истории — prsupport @ 5:40 пп

Чтобы предупредить алкогольное отравление в результате новогоднего застолья, нельзя употреблять алкоголь на пустой желудок, а также не стоит пить быстро и много, сообщила РИАМО врач-эндокринолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), кандидат медицинских наук Наталия Тананакина.

«Чтобы не отравиться, прежде всего нужно быть аккуратней с алкоголем. Риск алкогольного отравления можно предупредить. Для этого вам нужно позаботиться о том, чтобы употребление алкоголя не происходило на пустой желудок. Считается, что еда богатая цинком и витаминами группы B снижает риск отравиться алкоголем», — сказала Тананакина.

Она добавила, что риск алкогольного отравления возрастает, если человек пьет много и быстро. Если употребления алкоголя не избежать, то нужно постараться пить не более двух напитков в течение одного мероприятия, а алкоголь употреблять малыми глотками и в чистом виде, избегая алкогольных коктейлей.

«Риски употребления алкоголя для человека с низким метаболизмом алкоголя очень высоки. Метаболизм алкоголя происходит в основном в печени, в расщеплении молекул алкоголя также участвуют мозг, желудок и поджелудочная железа. Именно эти органы чаще всего и страдают от последствий злоупотребления алкоголем, что приводит к алкоголизму, циррозу печени, панкреатиту», — пояснила врач.

Она отметила, что также нужно быть аккуратнее с продуктами, которые вызывают аллергию. Среди них морепродукты — очень сильные аллергены, несмотря на то, что они чрезвычайно питательны. Кроме того, в них содержится много вредного для организма холестерина.

«Красная рыба. В ней содержится большое количество аминокислоты гистидина, способствующей образованию гистамина (вещества, отвечающего за внешние проявления аллергии — ред.). Аллергия на орехи — один из самых распространенных видов. Чаще всего аллергию также вызывают земляника, клубника, малина, черная смородина и ежевика», — перечислила Тананакина.

VN:F [1.9.20_1166]
Оставьте свою оценку:
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Страницы: 1 ... 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 1299

© Все права защищены. www.music-stories.ru / Хостинг сайта

Business Key Top Sites
level: 5